Palavras-chave
marcas saludables
gestión de marca
alimentos
México.
Como Citar
Resumo
Objetivo – El objetivo de este trabajo fue explorar qué estrategia de
comercialización de productos saludables (extensión de merca versus
nueva marca) es más conveniente, considerando el efecto que el ajuste
(fit) entre los atributos nutricionales de los productos usuales de la marca
madre y las extensiones saludables puede tener sobre la credibilidad
hacia estos últimos.
Metodología – La información requerida se obtuvo a partir de encuestas
personales a 107 consumidores residentes en la zona metropolitana de
la ciudad de México. El estudio fue de tipo exploratorio descriptivo, y
se enfocó en botanas manufacturadas que se venden en México.
Resultados – Las botanas tradicionales reformuladas que se
comercializan bajo el nombre de la marca madre, tienen una baja
credibilidad en cuanto a su valor nutricional debido a la alta asociación
entre los atributos no saludables con la imagen de la marca madre. Las
botanas categorizadas como saludables son productos con ingredientes
muy diferenciados, pero con un bajo reconocimiento de marca.
Contribuciones – La gestión de marcas saludables es un área de
investigación incipiente en mercadotecnia, por lo que este trabajo viene
a impulsar el desarrollo teórico de estrategias para la comercialización
de estas marcas.
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